Changer la vie de nos agriculteurs

Changer la vie de nos agriculteurs

Une nouvelle façon de faire la poste-récolte.
Une belle manière d'augmenter la disponibilité alimentaire.

Le secteur agricole en Haiti et la problématique de stockage

Le secteur agricole en Haïti et la problématique

de stockage

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Secteur agricole d'Haïti , le maintien de 70 pour cent de la population, 86 pour cent de ce qui en dessous de la 2 dollar par seuil de pauvreté absolue de jours, est particulièrement exposée à l'impact des aléas hydro-météorologiques frapper périodiquement l'île, et les ménages agricoles pauvres sont obligés de mettre en culture des terres marginales intense, augmentant ainsi leur vulnérabilité. Les pratiques traditionnelles d'adaptation agricoles face aux conséquences des risques, les prévenir et les atténuer. Une telle pratique, destiné à réduire l'impact des sécheresses, les inondations et les cyclones tropicaux et les tempêtes, est la construction d'un grenier appelé " colombier ", une structure construite sur de hauts postes où céréales et les haricots peuvent être récoltées pendant de longues périodes de temps, la sécurisation qu'elles ne soient emportées ou endommagées par les événements catastrophiques.

Objectifs 

Les objectifs de cette structure sont de sécuriser le stockage des récoltes et des grains (parfois d'abord placé dans des calebasses prétraitées ) , et à fonctionner comme la cuisine des ménages agricoles , constitué par le grenier de plain-pied , et entrepôt à usage général . La mise en œuvre de la technologie La technologie a été testée dans la zone agro-écologique des zones tropicales semi -arides et chaudes côtières systèmes agricoles des plantations mixtes en Haïti . La mise en œuvre de cette technologie et le genre de structure , construite avant les catastrophes , peuvent être accordées par les agriculteurs d'un niveau moyen à élevé socio- économique. Dans le site d'étude et au Bassin Magnan la structure a changé en ce que les poteaux de soutènement sont désormais également en fer , tandis que dans les postes dernières étaient exclusivement en bois. Architecturalement , les greniers à Marmelade sont construites sur quatre pôles d'appui au lieu des six utilisé à Bassin Magnan (voir photos) .

Pertes post-récoltes en Haïti, les fruits

Pertes post-récoltes  en Haïti, les fruits.

Les  pertes post-récoltes sont très élevées pour les fruits,  d’une manière générale.  En Haïti, on recense les taux les plus élevés, ceci est la résultante de plusieurs facteurs:

ü  Les fruitiers sont très mal entretenus, la seule intervention des producteurs est la récolte
ü  Le taux de respiration des fruits après les récoltes est normalement élevé,
ü  Les méthodes de récolte sont très archaïques, les fruits sont endommagés au moment des récoltes,
ü  Les méthodes et moyens de transport sont inappropriés,
ü  Les systèmes de stockages sont défaillants,
ü  Les producteurs et autres intervenants  ne sont pas assez formés ni  informés sur les conduites à tenir envers les denrées après leur récolte.

Pour diminuer les pertes post-récoltes haitipostrecolte.blogger.com propose des pistes de solution :

Ø  Il faut que les producteurs « Instruisent leurs Fruits » c’est- à- dire  pratiquer la taille qui permettra de récolter les fruits avec facilité et avoir des fruits de meilleures qualités due à une bonne distribution du soleil par exemple sur tout le canopy ;
Ø  récolter les fruits à maturité requise selon le marché visé ;
Ø  Utiliser des outils de récolte permettant de prendre soin de chaque fruit séparément, éviter que le latex tombe sur la pelure des fruits au moment de la récolte, donc utiliser un récolteur muni de couteau (lames) pour couper le pédoncule à environ 7 cm du fruit,
Ø  récolter le matin ou tard dans l’après-midi, parce que la chaleur fait augmenter le taux respiratoire et conséquemment accélère le rythme de dégradation du fruit récolté,
Ø  éviter les chocs entre fruits et entre fruits et contenants au moment des transports,
Ø  utiliser des contenants qui facilitent la circulation de l’air entre les fruits et entre les contenants,
Ø  transporter quand la température est agréable, évite donc de transporter sous le soleil à moins de disposer de moyens de transport réfrigérés,
Ø  entreposer les fruits dans des entrepôts propres,
Ø  Eviter que les mains sales et les personnes atteintes de maladies manipulent les fruits.
Ø  Eviter de placer les fruits tropicaux mûrs dans le réfrigérateur, cela accélère la dégradation par apparition de taches noires sur les fruits et destruction des tissus du pulpe (chilling injury).

Par : Arthur Jovial Bonicet

Spécialiste en post-récolte.

Construction de grenier traditionnel appelé localement « colombier » en Haïti

Construction de grenier traditionnel appelé localement « colombier » en Haïti

La sauvegarde des denrées agricoles est établie par l'aménagement de greniers artisanaux. Est-ce encore une solution struturelle de nos jours ? Quelles sont les bonnes pratiques ?